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É um cereal intimamente relacionado ao trigo e, de fato, é considerado uma variedade de trigo e é uma excelente fonte de proteína.
Produto alimentar rico em fibras e vitamina B.
Variedade muito bem tolerada pelo organismo.
Rico em fibras, com maior teor de fibras insolúveis do que solúveis, o que ajuda a prevenir a constipação.
Reduz o apetite e a ingestão total de calorias: promove a perda de peso e possui uma grande variedade de minerais.
Lave previamente o grão, deixe-o de molho durante a noite e cozinhe-o no dia seguinte com 4 medidas de água para 1 de espelta durante 1 hora e meia.
Trigo de espelta orgânico.
Contém glúten.
Pode conter vestígios de gergelim, soja e nozes.