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Fortalece o sistema imunológico e circulatório.
Ele protege o sistema nervoso e é essencial para a renovação e o crescimento dos tecidos.
O feijão-mungo, também chamado de “soja verde”, é uma leguminosa rica em carboidratos, proteínas e fibras.
É fonte de magnésio, fósforo, potássio, selênio, cálcio, cobre, ferro, ácido fólico e outras vitaminas do complexo B (B1 e B6), que ajudam a digerir melhor os carboidratos.
Nutre os ossos e intervém na produção de energia.
Normaliza a velocidade do trânsito intestinal e fortalece a flora bacteriana.
Além disso, é uma das leguminosas mais fáceis de digerir e é saudável para o corpo.
Lave a leguminosa e deixe de molho durante a noite. No dia seguinte, cozinhe com 4 medidas de água para 1 de feijão-mungo por 3 horas ou mais.
Feijão mungo* (Vigna radiata).
*Da agricultura orgânica.
Pode conter vestígios de glúten, soja, gergelim e nozes.