- -1,18%

Prodotto a base di miglio, che fornisce carboidrati e una quantità apprezzabile di proteine vegetali.
È un cereale ricco di minerali, in particolare di ferro, per questo è adatto e consigliato alle donne incinte e alle persone che soffrono di anemia.
Ha un alto contenuto di proteine e fibre, con 10 aminoacidi essenziali.
Si cucina in modo molto simile al riso integrale e può essere utilizzato come guarnizione per un piatto, anche in insalata, oppure come ingrediente in diverse ricette, risultando molto utile in abbinamento ai legumi.
Consigliato come sostituto del riso tradizionale.
Portare a ebollizione l'acqua con un po' di sale e aggiungere ai cereali. Lasciare sobbollire 1 parte di cereali e 3 o 4 parti di acqua per 40-50 minuti.
Miglio (100%). Da agricoltura biologica.