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È un cereale dal grande valore nutrizionale.
Migliora inoltre il transito intestinale e il suo effetto anticolesterolo è potenziato dal contenuto di fibre solubili.
Alimento ricostituente, digestivo, diuretico, disintossicante, tonico, antinfiammatorio e dal grande potere energetico.
Agisce come antisettico intestinale, risultando indicato nei casi di enterite, colite, diarrea, colera e infezioni varie.
Si possono assumere direttamente nello yogurt, oppure inzuppati in bevande vegetali o derivati, succhi, ecc.
È possibile anche cucinarli o utilizzarli per preparare diverse ricette (biscotti, torte, ecc.).
Fiocchi d'orzo integrali.