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È ideale contro la stitichezza e nelle diete dimagranti.
Regola l'equilibrio acido-base nel sangue e partecipa alla rigenerazione e alla creazione dei tessuti.
Prodotto alimentare ad azione antinfiammatoria.
Interviene nella corretta funzionalità muscolare insieme al calcio e contiene glutine, quindi non è adatto ai celiaci.
Previene alcuni disturbi digestivi, come la diarrea, e anche i disturbi neurologici.
Con un alto contenuto di minerali: fosforo, ferro, rame e zinco.
Per preparare pane, biscotti, besciamella, porridge o da usare nelle pastelle.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Farina di farro integrale biologica.