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Es handelt sich um ein Getreide, das eng mit dem Weizen verwandt ist. Tatsächlich wird es als eine Weizensorte angesehen und ist eine ausgezeichnete Proteinquelle.
Ballaststoff- und Vitamin-B-reiches Lebensmittel.
Sorte mit sehr guter Verträglichkeit für den Körper.
Reich an Ballaststoffen mit einem höheren Anteil unlöslicher als löslicher Ballaststoffe, was Verstopfung vorbeugt.
Reduziert den Appetit und die Gesamtkalorienaufnahme, fördert die Gewichtsabnahme und enthält eine große Vielfalt an Mineralien.
Das Getreide vorher waschen, über Nacht einweichen lassen und am nächsten Tag mit 4 Teilen Wasser auf 1 Teil Dinkel 1,5 Stunden kochen.
Bio-Dinkelweizen.
Es enthält Gluten.
Kann Spuren von Sesam, Soja und Nüssen enthalten.