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Azuki- oder rote Sojabohnen werden aufgrund ihres köstlich süßen Geschmacks und ihres hohen Nährstoffgehalts besonders für kulinarische Zwecke empfohlen.
Azuki ist eine Hülsenfrucht, die aufgrund ihrer großen Vielseitigkeit bei den Zubereitungsmöglichkeiten für die Zubereitung von Cremes, Salaten, Pfannengerichten, Eintöpfen und einer unendlichen Anzahl von Gerichten sehr geschätzt wird.
Es stellt sich heraus, dass es eine reichhaltige Quelle pflanzlicher Proteine ist.
Es fördert die Nierenfunktion, die Herz-Kreislauf-Gesundheit, die Entschlackung des Körpers und die Darmpassage, den Schutz des Nervensystems und den Energiestoffwechsel.
Ideal für die Zubereitung vegetarischer und glutenfreier Gerichte.
Waschen und 6 bis 8 Stunden einweichen lassen.
Anschließend bei schwacher Hitze mit zwei Portionen Wasser pro Portion Azuki kochen.
Azukis aus biologischem Anbau.