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Très populaire au Moyen-Orient pour préparer des salades, des croquettes, ou en accompagnement de viandes et de sauces.
Il fournit des antioxydants et est très riche en fibres.
Aliments favorisant la perte de poids.
Il aide à contrôler le taux de sucre dans le sang, grâce à son faible indice glycémique, et est extrêmement faible en matières grasses.
Excellente source de protéines et de fibres.
Il permet une digestion lente grâce aux glucides complexes qu'il contient.
Portez à ébullition le même volume d'eau ou de bouillon de légumes que le boulgour. Lorsque l'eau bout, ajoutez le boulgour, retirez du feu et couvrez. Laissez reposer 15 minutes. Ajoutez ensuite un peu d'huile et remuez. Assaisonnez à votre goût.
Boulgour biologique (semoule de blé dur).
Contient du gluten. Peut contenir des traces de soja, de sésame et de fruits à coque.