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Renforce le système immunitaire et circulatoire.
Il protège le système nerveux et est essentiel au renouvellement et à la croissance des tissus.
Le haricot mungo, également appelé « soja vert », est une légumineuse riche en glucides, en protéines et en fibres.
C'est une source de magnésium, de phosphore, de potassium, de sélénium, de calcium, de cuivre, de fer, d'acide folique et d'autres vitamines B (B1 et B6), qui aident à mieux digérer les glucides.
Nourrit les os et intervient dans la production d'énergie.
Normalise la vitesse du transit intestinal et renforce la flore bactérienne.
De plus, c’est l’une des légumineuses les plus faciles à digérer et elle est saine pour l’organisme.
Lavez les légumineuses et laissez-les tremper toute la nuit. Le lendemain, faites-les cuire avec 4 mesures d'eau pour 1 mesure de haricots mungo pendant 3 heures ou plus.
Haricot mungo* (Vigna radiata).
*Issu de l'agriculture biologique.
Peut contenir des traces de gluten, de soja, de sésame et de fruits à coque.