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Produit à base de millet, qui apporte des glucides et une quantité appréciable de protéines végétales.
C'est une céréale riche en minéraux, notamment en fer, c'est pourquoi elle est adaptée et recommandée aux femmes enceintes et aux personnes souffrant d'anémie.
Il a une teneur élevée en protéines et en fibres, avec 10 acides aminés essentiels.
Il est cuisiné de manière très similaire au riz brun et peut être pris comme garniture pour un plat, même dans une salade, ou il peut être utilisé comme ingrédient dans différentes recettes, étant très utile à combiner avec des légumineuses.
Recommandé comme substitut au riz traditionnel.
Portez de l'eau à ébullition avec un peu de sel et ajoutez-la aux céréales. Laissez mijoter 1 part de céréales pour 3 ou 4 parts d'eau pendant 40 à 50 minutes.
Millet (100%). Issu de l'agriculture biologique.