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Es un cereal estrechamente relacionado al trigo y, de hecho, se considera como una variedad de trigo y es una fuente excelente de proteína.
Producto alimenticio rico en fibra y vitamina B.
Variedad muy bien tolerada por el organismo.
Rico en fibra con un mayor contenido de fibra insoluble que soluble, que te ayuda en la prevención del estreñimiento.
Reduce el apetito y la ingesta total de calorías: favorece la perdida de peso, y posee una gran variedad de minerales.
Lavar previamente el grano, dejarlo en remojo durante la noche y cocerlo al día siguiente con 4 medidas de agua por 1 de espelta durante 1 hora y media.
Trigo espelta ecológico.
Contiene gluten.
Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos secos.